西点造型优美,赏心悦目,但是制作工艺复杂,有很多细节需要注意。如果想要成为一名合格的西点烘焙师,建议到正规的西点烘焙培训学校学习。为了方便大家筛选,小编整理了北京学员推荐|西点师烘焙培训学校实力十大排名?供您选择:
1、新纪元烹饪技工学校
2、王森学校
3、新东方厨师烹饪学校
4、新梦想职业学校
5、熳点教育
想学西点烘焙技术,可以选择到熳点教育学校,不仅可以学到专业的烘焙技能,还能获得相关学历证书。如果您对相关培训的课程,收费,开课时间以及校区地址等有疑问,可以咨询我们的在线客服。
曲奇饼干的做法
做法一:材料:低筋面粉200克,黄油120-130克,白砂糖35克,白糖粉65克(把白糖打磨成糖粉),鸡蛋50克(1个)
1、黄油切薄片,放到盆里。
2、加入白糖粉和白糖,搅拌(不然电动打蛋器搅打时,糖粉会飞起来)
3、把黄油打到发白即可。
4、把鸡蛋放入碗里,搅拌。
5、分4次把蛋液,倒入黄油,用电动打蛋器打匀(如果一次全部放入黄油,会变成油水分离)
6、把低筋面粉,用筛筐,筛入黄油,搅拌均匀。
7、把面粉团,用裱花袋或者曲奇饼干枪,挤出造型。
8、要挨着烤盘挤出了,烤盘的吸力,可以把面粉团,粘到烤盘上,成为一个个待烤的饼干。
9、烤箱190度中层15分钟即可,时间长了,会烤糊。
10、烤好后,用铲板把饼干铲离烤盘,等凉了就又脆又酥。
做法二:材料:酥油200G,黄油50g,低筋面粉280g,糖80g,鸡蛋1个
1.将酥油、黄油室温下放软,分3次加糖打至发白;
2.加鸡蛋搅拌均匀后,分两次筛入低粉,搅拌均匀;
3.放入裱花袋,按照自己的喜好,挤出喜欢的花纹;
4.烤箱200度预热,烤20分钟。
温馨提示:为了不影响您的咨询,来校区前请先电话联系,方便我校安排相关的专业老师为您解答。(请拨打文章底部的电话咨询,会有专业的老师为你免费解答所有疑问。)