西点人才的稀缺已经成为制约西点行业发展的因素，全国各大宾馆、酒店都出现了"西点人才荒"现象。目前，我国西点人才稀缺，从业人员约100万，专业的西点技术人才更少，学习西点烘焙技术越早，受益越好。为了方便大家筛选，小编整理了上海市静安区盘点国内十大西点西餐学校一览？详情如下：
1、熳点西点
2、欧米奇
3、王森学校
4、中赫时尚
5、新梦想职业技术学校
6、新东方烹饪学校
7、正宇咖啡
8、美思烘焙学校
9、刘清西点
10、食为先
（以上排名不分先后，仅代表个人观点）
如何成为一名优秀的烘焙师：
一、有足够的热情
对于烘焙，你要有发自内心的热情，无论是准备做一辈子的生意，还是只是当做一个业余爱好，如果没有热情，就谈不上投入，更谈不上进步。
二、技能
一名优秀的烘焙师不仅是烘焙产品的技术操作者，也是一位善于与客户及业界其他人士沟通的文化传播者。
因此，想要成为一名优秀的烘焙师，需要具备足够的技术实力，练好自己的技术，然后参加世界大赛、行业交流、争取名次以及扩大技能人脉圈。
三、管理能力
作为一名优秀的烘焙师，一定要具备管理能力，日常的店面运作中需要了解柜台管理，人员管理，采购分配，市场推广等方面的知识。
这要求你必须要具备全面的专业技能和成熟的头脑，然后根据岗位和能力的变化，掌握店面管理运作，成为一家或多家烘焙职业经理人。
四、创业能力
具备一定的人脉资源，渠道资源，销售能力以及对咖啡行业的了解，再经过调查研究，准备充足的创业资金，经营属于自己的店面。
当你可以成为老板，并且投资开了一家面包店或蛋糕店的时候，你必须有足够的耐心和信心来经营你的店面，在创业过程中遇到的问题仍然需要你用专业知识来解决。
作为一名优秀的烘焙师，以上几种能力最好具备。
烘焙师有广阔的发展前景，有志于从事烘焙行业的人士应把握机会，慎重选择，努力成为一名符合新职业要求的优秀烘焙师。
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