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广州今日排名更新|蛋糕烘焙全能班去哪里找这地方

机构:熳点西点 时间:2023-05-04 14:46:42 点击:240

西点

西点造型优美,赏心悦目,但是制作工艺复杂,有很多细节需要注意。如果想要成为一名合格的西点烘焙师,建议到正规的西点烘焙培训学校学习。为了方便大家筛选,小编整理了广州今日排名更新|蛋糕烘焙全能班去哪里找这地方?供您选择:

1、新纪元烹饪技工学校

2、王森学校

3、新东方厨师烹饪学校

4、新梦想职业学校

5、熳点教育

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西点

关于西点

烘焙方法不同,烘焙程度不同,咖啡的味道也不一样,不同的咖啡,烘焙方法也不一样。那么下面和小编来看看这篇烘焙咖啡的技巧的文章,一定会有收获的。

一、极浅烘焙(LIGHT Roast)

烘焙程度:极浅烘焙,又称浅层烘焙。在所有的烘焙阶段是最浅的烘焙,经过极浅烘焙后,咖啡豆的表面呈淡淡的肉桂色,其味道和香味都不足,这种状态还不能饮用。因此,极浅烘焙通常用于检测,很少用于品尝。

二、浅烘焙(CINNAMON Roast)

烘焙程度;浅度烘焙,也叫肉桂烘焙。经过浅烘焙后,咖啡豆外观上呈肉桂色,气味清香,酸度高,是美式咖啡常用的一种烘焙程度。

三、微中烘焙(MEDIUM Roast)

烘焙程度:中度烘焙,也称为微中烘焙。烘焙火候适中,与浅烘焙同属美式,除有酸味外,还有苦味,口感较佳。香度,酸度和醇度都适中,常用于烘焙混合的咖啡。

四、中烘焙(HIGH Roast)

烘焙程度:中度微深烘焙,又称中烘焙。中烘焙度浓度稍强,表面出现少量浓茶色,苦味也增强。咖啡酸中带苦味,香气和风味都很好,日本和中欧比较喜爱这种咖啡。

五、中深烘焙(CITY Roast)

烘焙程度:中深度烘焙,又称城市烘焙。在烘焙过程中,苦、酸的味道都比较均衡,常用于法式咖啡。

六、深烘焙(FULL-CITY Roast)

烘焙程度:微深度烘焙,也叫深层式烘焙。深烘焙浓度稍强,色泽渐深,苦味和酸味较强,属于中南美式烘焙法,极适合调制各种冰咖啡。

七、极深烘焙(FrenchRoast)

烘焙程度:深度烘焙,又称法式烘焙。颜色呈浓茶色,无酸味,欧洲人极其喜欢。

八、极深烘焙(Italian Roast)

烘焙程度:极深烘焙,也称为意式烘焙。烘焙前先炭化,会有焦糊的味道,主要流行于拉丁*,适合速溶咖啡及卡布基诺,大多数用在Espresso咖啡系列。

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