“以啡交友”是平凡日子里最好的点缀

　　我喜欢味道醇厚，味觉丰富的饮品，如果气息温暖则更佳。咖啡是能够同时在这三个方面都能让我获得满足感的饮品之一。然而我并不追求咖啡在品味方面的文化特征，咖啡就是咖啡，无论它有多少种风味，它最本质的使命在于满足我的口腹。一杯咖啡能够给我带来的是一次口腹上的满足感，它温暖、醇厚、味道丰富，消耗在品尝它之上的时间，给予了一个身心放松的间隙，因此，咖啡本身和品尝咖啡的环境对我来说是同等重要的。对我来说，最理想的“咖啡环境”莫过于能够看见外界环境的半开放场所，它需要有宜人的温度，足够的亮度，以及宁静。

　　和国外的咖啡文化相比，国内总是习惯于将咖啡文化、咖啡厅和小资捆绑在一起，虽然可以理解，但也总让我有种哭笑不得的感觉。国外的咖啡大概就像中国的茶——意识到我们是活在当下而不是前朝，是现实而不是小说——便该明白，纵然品尝咖啡也能有类似在西子湖畔品一茗雪水云绿的境界，更多的时候我们只是往腹中灌一碗黄汤，偷得浮生半日闲。

　　谈到咖啡文化，首先要弄清楚这到底是“咖啡文化”抑或是“咖啡厅文化”。若是前者，就得看咖啡本身与我们的味觉的对口程度——坦白说，就像现代被人喝得更多的是冰红茶而不是金萱乌龙一般，咖啡、奶、可可与奶油的混合物到底算不算文化，决定了大家对咖啡文化传播的乐观程度;至于后者，似乎更接近餐饮行业的经营范畴，现在的咖啡厅，从前的泡沫茶饮馆，再到西餐厅乃至酒楼包厢——除去时髦因素，这类“文化”实际上赤裸裸地与消费能力挂钩。当然，也可美其名曰“小众文化”和“平民文化”。

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