日本的用餐礼仪

　　*吃面要发出「苏噜、苏噜」的声音，这样才显得好吃。

　　*吃饭或喝汤时要把碗端在胸前，喝汤时不必发出声音也不用筷子。

　　*不要用筷子互相传菜，因为这是祭祀死人的仪式。

　　*用餐完毕时将筷子套入原来的纸套巾，摆在筷架上。

　　*接食时用双手，这绝对可以看出一个人的教养。

　　*宴会中记得帮别人倒酒，不要自斟自酌，这是很不礼貌的。

　　*不要拿筷子在菜上迟疑很久，这样会好像菜很难吃，厨师会很难过的。

　　*筷子取出后，筷袋应纵排於膳的左侧，或放置坐垫旁。

　　*前菜是由左侧开始吃起。

　　*吸物应先品尝汤汁。

　　*盘中的生鱼片若有好几种类时，首先该吃味道较淡的鱼。而脂肪较多的鱼则留 至最后吃。

　　*什锦炸物应先从自己前方的部份开始吃。

　　*饭、汁物和香物应交互食用，其顺序如下：饭、汁物、饭，或汁物、饭、汁 物、饭， 然后最后再夹香物。

　　*用手拿寿司吃的方法是：以右手的拇指、食指和中指捏住寿司，稍向左侧倾斜 沾些许酱油 吃，才能同时尝到材料和饭的美味。

　　*吃荞面应发出声音，吃荞面的时候，需从中央部份开始吃，每次夹起后 六、七 根，其中三分之一的部份沾调味汁，再如吸入般吃进嘴里。但入口不可嚼个不 停。若一时无法吞下，也只能嚼几下。

　　*男性持酒杯的方法：以拇指和食指轻按杯缘，而其他手指则轻向内则弯曲。女 性持酒杯的方法：右手拿住酒杯，左手以中指为中心，用指尖托住杯底。

　　*滴酒不沾的人，在喝日本酒时，可将酒杯倒盖，这是一种礼节。

　　*乾杯时，酒杯要举至与眼睛同高。

　　*饭后的煎茶，需以轻松的心情啜饮。

　　*甜点要放在棉纸上吃，一般只能取一个。

　　*日本人在用餐时都会在附一个小碟子! 是让你把菜放在上面，不能直接把菜放在饭上，他们认为饭沾到菜汁是很不礼貌的事喔!! 日本忌讳用餐过程中整理自己的衣服或用手摸东摸西、整理随身物品，因为这是不礼貌行为。

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