为什么要少吃动物肝及猪头皮

　　人类如果常吃抗生素残留的肉，将会破坏肠道内有益菌的生态，轻则导致下痢、过敏，重则导致贫血，最丧命的即是癌症了。而“瘦肉精”能够让动物强壮，增加瘦肉份额，但这也是一种人工荷尔蒙，人类吃多了人工荷尔蒙残留的肉，会让男性呈现女性的性征，女性则有癌症的风险，还会形成心跳加快、心律不整及心脏麻木等疑问。

　　成都职业资格培训学校指出：要防止吃到瘦肉精的方法，主张尽量防止吃动物的肝脏与猪头皮等，由于这些都是受体素含量最高的部位。

　　了解更多营养师考试相关信息，请关注成都职业资格培训学校