鲜桃子奶油蛋糕的制作教程

        鲜桃子奶油蛋糕主材：

　　鸡蛋3个　　糖60G　　 低粉65G　　黄油35G　　 桃子果酱360G　　阿胶粉3片　　 桃子汁50G　　 动物性鲜奶油600G　　 香草豆荚1根　　 鲜桃子　　 蔓越莓干

　　鲜桃子奶油蛋糕的家常做法：

　　1.鸡蛋和糖，以及香草豆荚刮出来的香草芯，一同隔热水打发，打到什么程度捏?就是打发的鸡蛋液可以明显的有纹路的时候

　　2.装鸡蛋和糖的盆从热水里拿出来，分两次筛入低粉的混合物，每一次都要快速轻柔的翻拌，一定不要打圈啊，要翻拌。并且要快，不然会消泡，以及一定要均匀

　　3.在拌均匀的面糊糊里面，加入溶化的黄油，拌匀倒入模具。150度，40分钟

　　4.蛋糕烤好以后片成三片备用

　　5.360G桃子果酱加50ML桃汁拌匀，之后加泡软的3片吉利丁片隔水加热化开放凉做成桃子果冻酱

　　6.取两片蛋糕片，分辨涂抹上果冻酱，之后放入冰箱冷藏2小时直到凝固

　　7.取一片带有果冻层的蛋糕片，奶油打发到8分，之后状如裱花袋，挤在果冻层上面，之后在挤满的奶油上整齐的码放好桃子片，之后摆上不含果冻层的蛋糕片，继续挤奶油，摆桃子

　　8.最后盖上另外一片带果冻层的蛋糕片，用奶油、蔓越莓和桃子片表面装饰

　　鲜桃子奶油蛋糕的功效与作用：

　　鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

　　黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

　　阿胶粉：滋阴、补血、止血

　　美厨邦小贴士：

　　蛋糕体的方子是8寸方形慕斯圈的分量，但是奶油啊果冻啊之类的分量是10寸方形慕斯圈的分量。所以要酌情加减。

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