清新的荷花慕斯蛋糕怎么做

　　蛋糕是一个7寸心形模具的量。

　　华丽丽的蛋糕----荷花慕斯蛋糕

　　主料：淡奶油250克，老酸奶170克，白糖40克，马斯卡彭50克，牛奶30克。

　　辅料：吉利丁14克，朗姆酒适量，奶油霜100克。

　　果冻层原料：波士蓝橙酒30克、雪碧80克，吉利丁2克。

　　荷花慕斯蛋糕的图文做法

　　1、吉利丁提前用凉水泡上。

　　2、淡奶油加20克糖和少许的朗姆酒打六分发。

　　3、老酸奶加马斯卡彭加20克白糖搅拌均匀，用手动打蛋器就可以。

　　4、小火加热牛奶加吉利丁搅拌至吉利丁融化。

　　5、牛奶吉利丁糊放凉后倒入淡奶油与马斯卡彭搅拌融合好的糊中。搅拌均匀。

　　6、倒入模具，放一片蛋糕，再倒入剩下的慕斯糊。

　　7、放入冰箱冷藏4小时以上，再移入冷冻室冷冻2小时。

　　8、最后用电吹风吹下，小心的去掉模具。

　　9、把盛有雪碧的碗隔水加热，然后将吉利丁放入，加热至吉利丁融化。

　　10、雪碧水稍微晾凉后加入波士蓝橙酒，搅拌均匀。

　　11、倒入慕斯上面。放冰箱冷藏至硬。。

　　12、冷藏好后，拿出来，用18号花嘴挤一圈小贝壳。。

　　13、用104花嘴转圈挤出叶子，用2号挤出叶子的叶脉。。

　　14、用98号花嘴挤出荷花放冰箱冷藏至硬，再用裱花剪移动到蛋糕上即可。

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