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厨房是我们日常生活离不开的地方。但是厨房油烟重、电器多、瓶瓶罐罐杂，你留意过这些火灾隐患吗?以下是小编为大家整理的厨房防火安全小知识，希望对大家有帮助。

1.电饭煲、电炒锅、电磁炉等可移动的电器，用完后除关掉开关，还应把插头拨下，以防开关失灵。因为长时间通电会损坏电器，造成火灾。

2.厨房里许多地方要考虑到防止孩子发生危险。各种洗涤制品应放在矮柜下(洗涤池)专门的柜子，尖刀等器具应摆在有安全开启的抽屉里。

3.安全起见，设计厨房是要小心尖锐的突出角，在头顶上的器具、脱排油烟机等。可以把这些角弄成圆的，或者用玻璃纸包住它们，或者买一些塑料的用来包住角的小套子，能用便贴纸粘住的那种。

4.厨房里最好避免用垫子、席子，以免拿盘子和装沸水的茶壶时滑倒烫伤人。

5.保持厨房清洁。烹饪用具、刀叉餐具等都应用干净的布抹干擦净。每块抹布的使用时间不应超过一天，下次使用前把抹布放在沸水中煮一下。不应放过任何一个可能滋生细菌的地方：接触食物的衣物应该定期更换，在下次使用前应高温消毒。

6.饮水用水应纯洁干净。如果对水质有所怀疑，最好把水烧开，然后再饮用。

1、迅速灭火

用灭火器、干粉灭火剂、湿棉被等扑打火焰根部迅速灭火。

2、火彻底熄灭后关闭阀门

切记火熄灭前不要关闭阀门，着火时直接关闭阀门可能导致回流，引起爆炸!

3、离开现场或报警

火势严重的，如火势无法控制，应该在疏散人员后，迅速离开现场。在没有燃气泄漏的地方，拨打火警119电话报警，并立即向燃气公司客服中心报险。

4、疏散人员

火势严重后，应立即疏散人员。要迅速疏散家人、邻居，同时阻止无关人员靠近。

5、不要开灯或打电话

切记燃气泄漏着火时，不要在房间内打电话，不要开灯，不要有金属摩擦，也不要在这个时候去拉断电闸。

早报警。

家中失火后，不要慌张，早点报火警，报警愈早，损失愈小。报警要口词清楚，请讲清家庭所在的小区、方位、楼栋和门牌号码以及着火的物业种类，留下联系电话，同时迅速和物业取得联系，由物业引导消防人员灭火。

快逃生。

逃离时，要用湿毛巾，湿衣服，湿布类等捂住口鼻。烟雾较浓时，要膝、肘着地、匍匐前进。带婴儿逃离时，用湿布轻蒙在他的脸上，爬行逃出。逃离前把着火房间的门关紧。

勿乘梯。

火是由初起到狂烧，只需十几分钟，而烟气封堵走道则仅三四分钟。电梯因空间狭窄，空气不易流通，同时防止电梯因火灾造成突然阻断，此时切勿乘坐电梯，应迅速从消防楼梯撤离。

闭门窗。

楼梯走道路有烟囱作用，抽拨力很大。楼下出火应关闭门窗，并打湿棉被、衣物等将门窗的空洞缝隙堵塞。

1、湿布。

初起如火势不大，可以用湿毛巾、湿围裙、湿抹布等，直接将火苗盖住，将火“闷死”。

2、锅盖。

当锅里的食油因温度过高着火时，千万不要惊惶失措，更不能用水浇，否则燃着的油就会溅出来，引燃厨房的其他可燃物。这时，您首先应关掉火源，然后迅速盖上锅盖，可以使火熄灭。如果没有锅盖，手边其他东西如盆等只要能起覆盖作用的都行，将切好的菜倒入锅内同样也能灭火。

3、杯盖。

家庭用的酒精小火锅有时会在加酒精时突然燃烧起来，并会燃着装酒精的容器，这时不能慌，千万不能把容器摔出去，应立即盖死或捂死容器口，窒息灭火。如果丢出去，酒精流到哪里溅到哪里，火就会烧到哪里。灭火时不要用嘴去吹，可用茶杯或小碗盖在酒精盘上。

4、食盐。

食盐也是一种扑救初起火灾行之有效的灭火剂。食盐的主要成分是氯化钠，在高温火源下，会迅速分解为氢氧化钠，通过化学作用，抑制燃烧环节的*基。家庭使用的颗粒盐或细盐均是灭厨房火灾和固体阴燃火灾的灭火剂，食盐在高温下吸热快，破坏火苗的形态，稀释燃烧区的氧气浓度，所以能起到灭火的作用。

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