护肤界的大明星“多酚”

　　多酚是一种广泛存在于植物性食物中的多元酚化合物，具有潜在促进健康的作用。

　　含有多酚的食物不胜枚举，有一个简单的方法可以辨别——看颜色。作为抗氧化的明星成分，红石榴、樱桃、覆盆子、蓝莓等这些“红得发紫”的食物，大多含有多酚。不过，也总有些“特立独行”的大明星，如巧克力和绿茶。与其他食物相比，巧克力的多酚含量最高，因此也赋予了它更为独特的魅力。

　　铁会生锈，人体也会。人体的新陈代谢就如同铁的“氧化反应”，而所产生的“铁锈”，我们叫做“自由基”。

　　氧化反应导致许多慢性疾病的产生，同时，自由基也是衰老的重要原因。多酚的抗氧化功能不仅能对这些慢性疾病起到预防的作用，还能帮助人体清除自由基，对抗衰老。

　　肌肤作为身体最外层的屏障，往往最先被氧化。多酚对肌肤的影响除了通过清除人体内的自由基，延缓肌肤氧化衰老。多酚还可以保护肌肤中的胶原蛋白免受分解，从而使肌肤看起来更饱满、紧实、有光泽。

　　有人喜欢空闲时吃一块巧克力，即满足口腹之欲，又补充了多酚。而电脑边的一杯绿茶，是许多人工作必备，不知不觉就为身体补充了茶多酚。

　　每日吃少量巧克力和饮用绿茶是有效补充多酚的方便途径，但需要注意的是，过多的含糖量高的巧克力可能会导致肥胖问题，而过浓的茶会刺激胃部造成不适。食补多酚需注意不要过量，过犹不及，有可能对身体造成其他的伤害。

　　富含多酚的食物种类繁多，尽管巧克力和绿茶中的多酚含量比较多，但我们建议尽可能多的食用不同种类的食物来补充多酚，因为抗氧化需要日积月累的坚持，仅仅依靠一两种食物来补充未免太单调，而通过多种食物摄取，还能补充其他有益成分，使营养更均衡。

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