好的功夫咖啡在家里很难做出来，需求越专业越好的咖啡机来编造。机器的压力够不够大，水循环体系够不够流通，装备的手柄乃至压粉器够不够随手，都会影响一杯Espresso的品相。一杯好的功夫咖啡是经过极度的高压，让水蒸汽疾速流过紧压的咖啡粉，将细砂糖般粗细的粉末萃取出一份精华汁液。时刻不能超越30秒，温度不能超越90摄氏度，手艺压粉的力道至少要超越20公斤，咖啡油脂要力求3毫米厚，需求极为精准，绝对地要真功夫。

　　怎样喝：

　　即便在咖啡馆里，喝Espresso不需求很格外的环境，有时分乃至不需求桌子，许多人都喜爱站在吧台边一边看咖啡师怎样美丽流通地编造一杯Espresso，然后端过来用三秒钟的速度就把它干掉。

　　主张调配：

　　1. 鲜柠檬水，由于Espresso很浓，喝之前最佳是喝点清水，把味觉清零，至少不能是口渴的状况。

　　2. 布朗尼蛋糕，由于咖啡很苦，所以能够配很甜很甜的布朗尼蛋糕，中和一下口感。

　　3. 站在货台和咖啡师闲谈几句，然后敏捷闪人。Macchiato espresso马琪朵

　　Macchiato对比女性化，看起来像是减小版的卡布其诺。它们最大的差异，除了马琪朵的重量是卡布其诺的三分之一，马琪朵是功夫咖啡上面只加一层奶泡而没有再加牛奶，所以喝起来奶香只停留在唇边罢了，浓缩咖啡的滋味并不会被牛奶稀释。这款咖啡是如今功夫咖啡里最为盛行的，是由于许多年轻化的咖啡馆喜爱用这款咖啡变把戏，比方焦糖马琪朵，但实际上现已静静把重量加大了数倍，口味也减淡了许多，仅仅还沿袭这个好听的姓名罢了。

　　怎样喝：

　　马琪朵由于上面有一朵淡淡的奶泡，喝的时分不要用咖啡勺拌和，就算要加糖也最佳是均匀地撒在奶泡的外表一层，找一个视点直接喝，让咖啡进了口里还能坚持层次感。

　　主张调配：

　　1. 黑巧克力，这是功夫咖啡的绝配，许多咖啡馆会供给这样的经典调配。

　　2. 听肖邦玛祖卡舞曲，喝这样的浓咖啡，不合适听更热烈的盛行音乐了，来点安静中带点劲儿的钢琴十分调和。Double espresso双份浓缩咖啡

　　基本上，这是一款归于男性的饮料，起劲儿又毫不矫情，也是给真实的咖啡鬼们预备的加强版功夫咖啡。双份的意思并不是咖啡的重量加倍，而是相同多的水，咖啡粉的用量加倍，咖啡看起来仍是那么多，但浓度提升了一倍。等级适当于酒类里边的烈酒、香水里边的香精，对比呛喉，不是所有人都能消受的。喝这样的咖啡是会把人惯坏的，若是习惯了这样浓郁的口味，其他咖啡喝起来就都像水。还有更极点的人，喜爱往Double里边再加酒，比方朗姆或是威士忌，寻求那种味觉悉数被包围了的满足感。

　　怎样喝：

　　双份浓缩咖啡不要简单测验，由于会有上去了下不来的感受。不过一旦喜爱上了也就无法自拔了。

　　主张调配：

　　1. 牛油曲奇饼干，这样的略嫌平凡的调配仅仅为了让这样起劲的饮品有点内容。

　　2. 喝双份是需求酝酿的，一点点时刻刚好能够给好久不见的兄弟发发短信，不痛不痒地问好一下。Con panna espresso康宝兰

　　康宝兰是一杯通常的浓缩咖啡上面浇上厚厚的鲜奶油，是对比复古的一款功夫咖啡，很像沙俄年代的贵族们或是奥地利的王室里边喝的，能够是由于其时鲜奶油对比稀有吧。通常的咖啡馆都会用玻璃杯来装，为了让客人能够欣赏鲜奶油和咖啡融合的界面，从一开端的当机立断，到渐渐一丝一丝浸透，最终深褐色明澈的浓缩咖啡变混浊，奶油的甜味也充满在苦苦的咖啡里边，变得对比有亲和力。想要测验功夫咖啡的人，从这一款咖啡下手会对比简单。

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