相同的事物，只要稍作改变，结果也会不同

　　即便是炎热的夏季，太过贪凉也会患上感冒，有别于热感冒;因为熬夜，吃夜宵，导致脾胃疲劳，便秘;因为温度高，导致食欲不振…… 诸多在夏季会遇到的难题，这款甜汤还是很适合的。正如我前面所说，稍作改变，我将传统方法中的姜量减少，新添加进了百合、甘草、樱桃，使其热性降低，口味也更甘甜。

　　用餐人数：1-2人

　　食材

　　主料

　　2个番薯

　　配料

　　适量樱桃

　　适量百合

　　2片甘草

　　适量冰糖

　　1/2个姜

　　少量橄榄油

　　制作步骤

　　1

　　番薯容易变色，所以削皮最好避开铁器，我是拿陶瓷刀削皮更多资讯访问杭州甜点培训学校

　　2

　　小窍门来咯! 削好的红薯切滚刀块，放入清水中浸泡4-5小时，中途要换水几次。这样煮出的甜汤不仅不会变色，而且番薯也更软糯好吃哦! 百合用冷水泡发更多资讯访问杭州甜点培训学校

　　3

　　番薯泡好，准备做之前再来处理樱桃，用筷子顶出樱桃核更多资讯访问杭州甜点培训学校

　　4

　　泡发好的百合，两片甘草，一小块姜更多资讯访问杭州甜点培训学校

　　5

　　煲这款甜汤不要使用铁锅，否则铁会和淀粉发生反应，容易变黑。锅内倒入少许的橄榄油

　　6

　　入姜片，爆香，捞出更多资讯访问杭州甜点培训学校

　　7

　　入薯块翻炒

　　8

　　加入没过番薯的清水，放入两片甘草，大火烧开，撇去浮沫，转小火炖煮更多资讯访问杭州甜点培训学校

　　9

　　待番薯煮至稍微有些软烂时，放入冰糖，因为放过甘草，所以冰糖不必太多，再撇一次浮

　　10

　　再放入事先泡发好的百合，这个时候番薯的红色已经慢慢艳起来了~

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