萝卜中富含微量元素锌和维生素，能够增强人体的免疫力，进步抗病才能;萝卜中还富含芥子油，它能推进肠胃活动，协助消化，添加胃口;所含的淀粉酶还能分化食物中的淀粉、脂肪，让这些养分物质充沛得到吸收;也可降血脂、安稳血压、软化血管，也可避免动脉硬化、胆结石、冠心病等疾病。

　　白萝卜还有美白养颜的成效，它的叶子中富含丰厚的维生素，能坚持肌肤的嫩白，还能避免肌肤的老化，阻碍黑色黑斑的构成;更重要的是它所含的多种酶能够分化亚硝酸胺，具有防癌抗癌的成效，大多数人都能够食用，但在食用萝卜时忌食人参和西洋参。

　　俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜是冬天餐桌上必不可缺的菜肴之一，它既能煲汤又能做菜，还能够生熟两吃。白萝卜做汤还能够医治小儿咳嗽。也可将生白萝卜切成丝，放入盐、醋、酱油，再放入香油拌和均匀，做成一道腌菜，其味略带辛辣，香脆可口。

　　了解更多营养师考试相关信息，请关注无锡职业资格培训学校