葡萄干豆沙蛋糕卷主材包含以下：

　　低粉90克　　葡萄干　　 豆沙馅　　 玉米粉10克　　 水100克　　油70克　　鸡蛋5个　　糖85克

　　葡萄干豆沙蛋糕卷的制作方法

　　1.蛋白加白醋和盐打发到湿性发泡状态

　　2.蛋黄 低粉 糖 油 水制作好蛋黄糊

　　3.蛋黄糊 蛋白糊 葡萄干混合

　　4.蛋糕糊倒入烤盘中

　　5.烤箱180度烤20分钟左右

　　6.蛋糕表面抹豆沙馅

　　7.用锡纸卷起来

　　8.冰箱冷藏半小时定型，切片即可

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