盐菜拌油渣的做法

　　1、猪板油洗净，连皮切成细丁，炼成猪油，油渣略呈黄色后捞出;

　　2、猪油渣趁热拌入盐菜，淋上少许现炸的猪油、生抽，拌匀，微热后即可食用。

　　盐菜类似于大白菜做的酸菜，

　　这种瓶装的盐菜主要由青菜、萝卜菜、红薯叶组成，

　　里面含了剁辣椒和盐味。

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