椰子肉的营养价值有哪些
　　椰子是典型的热带水果，是热带地方之宝。椰子果实越成熟，所含蛋白质和脂肪也越多，这是其他一般南方水果所不能比拟的。椰汁和椰肉都含有丰富的营养成分。椰汁清如水、甜如蜜，饮之甘甜可口;椰肉芳香 滑脆，柔若奶油。
　　【营养成分】 　　椰肉的含油量约为35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种物质。椰子的营养价值也很高，椰肉有丰富的蛋白质，碳水化合物;椰油中含有糖分及各种维生素等;椰汁则有 着更高的营养成分，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素 B、维生素 C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质，由此可见椰子可以说是全身都是宝，是药食两用的佳品。
　　【药用功效】 　　1.在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。 　　2.椰子油具有补充肌体营养、美容、防治皮肤病的功效。 　　3.椰肉具有补益脾胃、杀虫消疳之功效。 　　4.椰汁还有强心益气、利尿、止呕止泻的功效。 　　5.椰肉炖汤，补益功效更加显著。
　　【食用方法】 　　椰肉可以直接食用，也可制做菜肴、蜜饯或做成椰丝、椰蓉食用。 　　椰汁或椰肉适量，外用椰壳放炉上烧，用碗覆盖收集其蒸气，冷凝得馏油，加30%酒精混合后涂患处。备注：生长9个月的椰子，曾取汁试用于临床，紧急时作为静脉输液的代用品。
　　【食用宜忌】 　　一般人群均可食用凡大便清泄者忌食椰肉；体内燥热的人不宜常吃椰子。长期睡眠不佳，爱吃煎炸食物，容易发脾气或口干舌燥的人，切记不要多吃椰子。；同时病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑 血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食。心力衰竭患者不宜食用椰子，以免加重心脏负担。
　　【适用量】 　　椰汁每次1杯(约150毫升);椰肉每次30克。

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　　职业催乳师，是指专门从事帮助产妇解决产后无乳、少乳或乳汁淤积等问题的从业人员。职业催乳师的主要服务项目，就是通过中医推拿按摩手法和饮食之类的调节手段，提供相应的护理服务，帮助产妇解决缺乳汁的难题。
　　在职业催乳师的素养要求上，不仅要求催乳师掌握中医、营养以及护理学的相关专业知识技能，需要具备充足的耐心和细致的观察力，在对按摩手法和穴位位置的熟练掌握基础上，除了以上的一些必备技术基础以外，对于产妇产后的营养保健和身体恢复方面的常识以及注意事项也要有深入的了解，才能够将催乳师这个职业做到比较好。
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