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西安高级营养师培训学校哪家靠谱
导语概要
优路教育在建造师、造价师、监理工程师等建设工程领域的高端执业资格培训，无论是从规模上，还是通过率，均达到业内较高水平...
紫菜的营养价值及功效
紫菜的营养价值及功效
紫菜的营养价值
紫菜的营养特别丰富，每100克紫菜中含蛋白质38.2克，与大豆所含的蛋白质差不多，糖类为48.5%，居各种海藻类食物之首，脂肪的含量较低为0.2%。
紫菜含有的维生素A和维生素B1、维生素B2为各种蔬菜之冠，其中维生素A可与动物肝脏相比，为牛奶的6～7倍，维生素B2比香菇多9倍。
紫菜还含有微量元素、牛乳糖酶、糖原酶等营养素，能促进人体骨骼、牙齿的生长。紫菜中所富含的胆碱成分，是神经细胞传递信息不可缺少的化学物质，有增强记忆力的作用。
紫菜中富含的半乳糖酶、糖原酶等酶类，可以分解体内的一些物质，对脓痰、稠痰有化解作用;富含的维生素U能使人体内的各种酶出色地发挥作用，促进机体的新陈代谢。
紫菜的食疗功效
1.紫菜能增强神经细胞的活力,增加记忆力
据现代药理研究发现，紫菜含有较为丰富的胆碱，是神经细胞传递信息不可缺少的化学物质，能促进神经细胞的活力，增加人的记忆力。因而，常吃紫菜能增强神经细胞的活力，增加记忆力，对记忆衰退也有改善作用。
2.紫菜是胃溃疡的康复“妙药”
紫菜中含有多种维生素，其中维生素U含虽高，不仅鲜紫菜中含有，而且干紫菜中也都含有维生素U。维生素U早是从卷心菜中被发现的，据测定，紫菜中所含的维生素U比卷心菜高70倍。
据现代药理研究发现，维生素U能使人体内的各种酶出色地发挥作用，促进机体的新陈代谢，具有防治胃溃疡和促使溃疡而愈合的功用，对治疗胃溃疡有良好的疗效。早在明代李时珍《本草纲目》一书中就记载紫菜是一种治疗胃病的药，这和现代研究所发现的相一致。
3.紫菜有降低胆固醇、预防动脉硬化的功效
现代药理研究认为，紫菜可显著降低血清胆固醇的总含量，其作用机制，可能是与阻碍胆固醇在肠道的吸收有关。据有关心血管专家认为，造成动脉粥样硬化的原因之一，是血液内胆固醇的增加，较多的胆固醇沉积在血管内壁，使血管内壁变厚、管径变细，影响血液流通，降低了血管的韧性和弹性，从而引起冠心病、高血压等。
因而，常食紫菜能显著降低血清胆固醇的总含量，能有效地预防血管硬化，有利于防止冠心病、高血压的发生和恶化。
4.紫菜祛除脓痰有特效，对甲状腺肿大的康复有良效
现代药理研究认为，紫菜中所含的糖原酶、半乳糖酶等酶类，可以分解与排除体内一些有害、有毒物质，尤其对脓痰、稠痰有特殊的化解作用。因此，我国民间把紫菜当作治疗咳嗽痰稠浓的“灵丹妙药”。
紫菜含碘量很高，能及时给人体补充碘元素，对因缺碘引起的甲状腺肿大的康复有良好的疗效。
5.紫菜能增强免疫力，有防治肿瘤的作用
现代药理研究认为，紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。有关实验证明，紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率为53.2%。因而，常食紫菜有助于防治乳腺癌、脑肿瘤、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等。 南医大中医药膳制作培训南医大健康管理师招生南方医科大学公共营养师培训
紫菜的营养价值
紫菜的营养特别丰富，每100克紫菜中含蛋白质38.2克，与大豆所含的蛋白质差不多，糖类为48.5%，居各种海藻类食物之首，脂肪的含量较低为0.2%。
紫菜含有的维生素A和维生素B1、维生素B2为各种蔬菜之冠，其中维生素A可与动物肝脏相比，为牛奶的6～7倍，维生素B2比香菇多9倍。
紫菜还含有微量元素、牛乳糖酶、糖原酶等营养素，能促进人体骨骼、牙齿的生长。紫菜中所富含的胆碱成分，是神经细胞传递信息不可缺少的化学物质，有增强记忆力的作用。
紫菜中富含的半乳糖酶、糖原酶等酶类，可以分解体内的一些物质，对脓痰、稠痰有化解作用;富含的维生素U能使人体内的各种酶出色地发挥作用，促进机体的新陈代谢。
紫菜的食疗功效
1.紫菜能增强神经细胞的活力,增加记忆力
据现代药理研究发现，紫菜含有较为丰富的胆碱，是神经细胞传递信息不可缺少的化学物质，能促进神经细胞的活力，增加人的记忆力。因而，常吃紫菜能增强神经细胞的活力，增加记忆力，对记忆衰退也有改善作用。
2.紫菜是胃溃疡的康复“妙药”
紫菜中含有多种维生素，其中维生素U含虽高，不仅鲜紫菜中含有，而且干紫菜中也都含有维生素U。维生素U早是从卷心菜中被发现的，据测定，紫菜中所含的维生素U比卷心菜高70倍。
据现代药理研究发现，维生素U能使人体内的各种酶出色地发挥作用，促进机体的新陈代谢，具有防治胃溃疡和促使溃疡而愈合的功用，对治疗胃溃疡有良好的疗效。早在明代李时珍《本草纲目》一书中就记载紫菜是一种治疗胃病的药，这和现代研究所发现的相一致。
3.紫菜有降低胆固醇、预防动脉硬化的功效
现代药理研究认为，紫菜可显著降低血清胆固醇的总含量，其作用机制，可能是与阻碍胆固醇在肠道的吸收有关。据有关心血管专家认为，造成动脉粥样硬化的原因之一，是血液内胆固醇的增加，较多的胆固醇沉积在血管内壁，使血管内壁变厚、管径变细，影响血液流通，降低了血管的韧性和弹性，从而引起冠心病、高血压等。
因而，常食紫菜能显著降低血清胆固醇的总含量，能有效地预防血管硬化，有利于防止冠心病、高血压的发生和恶化。
4.紫菜祛除脓痰有特效，对甲状腺肿大的康复有良效
现代药理研究认为，紫菜中所含的糖原酶、半乳糖酶等酶类，可以分解与排除体内一些有害、有毒物质，尤其对脓痰、稠痰有特殊的化解作用。因此，我国民间把紫菜当作治疗咳嗽痰稠浓的“灵丹妙药”。
紫菜含碘量很高，能及时给人体补充碘元素，对因缺碘引起的甲状腺肿大的康复有良好的疗效。
5.紫菜能增强免疫力，有防治肿瘤的作用
现代药理研究认为，紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。有关实验证明，紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率为53.2%。因而，常食紫菜有助于防治乳腺癌、脑肿瘤、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等。 南医大中医药膳制作培训南医大健康管理师招生南方医科大学公共营养师培训
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莴笋的营养价值及功效
莴笋的营养价值及功效
莴笋的营养价值
莴笋营养价值较高，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素B1,B族维生素、维生素C、维生素U、叶酸、钙、磷、钾、锌、铁、氟、莴笋苦素等营养成分，对维持人体正常的代谢功能十分有益。
莴笋所富含的维生素U，含有某种“溃疡愈合因子”，能加速溃疡创面的愈合，对防治胃及十二指肠溃疡有较好的疗效。莴笋中所含的天然叶酸，是孕妇补充叶酸的比较好来源，常食无疑对胎儿的神经系统发育起到良好的功用。
莴笋是高钾低钠蔬菜，这种钠与钾的结构属优化组合，即1:27，这个比例有利于人体的水电解质平衡，能及时促进泌尿系统把潴留在体内组织问过多液体排出体外，减少对心房的压力，有利于增加血管张力，改善心肌收缩功能，对高血压、心脏病、肾病患者有良好的保健作用。
莴笋所含的锌元素，能加速青少年生长发育，增进智力，提高人体免疫力。
窝笋不同于一般蔬菜的是它还含有较高的氟，氟元素参与牙齿和骨骼的生长，能提高人体对钙、磷的吸收，具有坚固牙齿、健全骨骼、预防骨质疏松的作用。
莴笋的食疗功效
1.莴笋安神镇静，对失眠有康复的良效
据现代药理学研究表明，莴笋茎叶中所富含的一种乳白色浆液，具有类似吗啡样的安神、镇静、催眠作用，且不会成瘾，又没有不良反应，适合神经衰弱的失眠者服用。
每日临睡前，将适量莴笋带皮切片，水煎1碗服用;或每日临睡前，取莴笋茎叶中的乳白色浆液1小匙勺，用凉开水调兑后服用。这两种服法均有助眠、催眠的作用，使人很快人睡，对失眠有良好的效果。
2.莴笋是高钾低钠蔬菜，可防治心血管疾病
莴笋是高钾低钠蔬菜，这种钠与钾的结构属优化组合，即1:27，这个比例有利于调节人体的水电解质平衡，提高泌尿系统把潴留在体内组织间过多液体排出体外，有利于增加血管张力，减少对心脏的压力，改善心肌收缩功能，降低血压、预防心律紊乱等作用。因此，常食莴笋对高血压、冠心病、心肌梗死等心血管疾病及水肿、肾病患者均有良好的保健作用。
3.莴笋有保护肝脏、康复肝病的作用
据有关动物实验发现，莴笋的提取液可使四氯化碳性肝损伤的实验鼠血清AST(天门冬氨酸氨基转移酶),ALT(丙氨酸氨基转移酶)活性升高有明显的抑制作用，可促进肝脏的新陈代谢，改善肝脏功能。能显著改善肝小叶脂肪性病变及细胞坏死，具有保护肝脏、治疗肝病、增强体力的作用。因而，肝病患者常食莴笋，有助于疾病的康复。
4.莴笋是糖尿病患者的康复佳蔬
莴笋含有多种维生素、钙、磷、钾、锌、莴笋苦素等营养成分，有助于人体的基础代谢，能刺激消化液的分泌，增进胆汁的分泌，改善消化系统和肝脏功能，尤其富含的烟酸，是胰岛素的激活剂，可改善糖的代谢功能，能提高碳水化合物耐受量，具有一定的降低血糖的作用。因而，糖尿病患者经常食用莴笋有助于疾病的康复。
5.莴笋叶营养价值高，防治疾病作用更大
莴笋叶的营养成分远远高于莴笋茎，叶子所含蛋白质比其茎高2倍多，钙比其茎高4倍，胡萝卜素比其茎高出14倍，维生素B1高出2倍，维生素B2高出5倍，维生素C高出15倍之多。由此可见，莴笋叶的营养价值高过莴笋茎，丢弃不吃等于丢掉一颗营养丸，实在是太可惜了。
有关专家认为，经常食用莴笋叶对人的基础代谢、人体生长发育、调节情绪、消除紧张等有一定的作用;还具有刺激消化酶的分泌，增进胆汁的分泌，改善消化系统和肝脏功能，促进食欲等作用，有助于抵御胃病、痛风、风湿性疾病等。
莴笋叶所含的莴笋苦素，有清热解毒，镇静镇咳的功用，春、秋季容易得感胃、咽喉炎、咳嗽、气管炎的患者常吃莴笋叶，可预防感冒咳嗽、咽喉肿痛、支气管炎等。
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莴笋的营养价值
莴笋营养价值较高，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素B1,B族维生素、维生素C、维生素U、叶酸、钙、磷、钾、锌、铁、氟、莴笋苦素等营养成分，对维持人体正常的代谢功能十分有益。
莴笋所富含的维生素U，含有某种“溃疡愈合因子”，能加速溃疡创面的愈合，对防治胃及十二指肠溃疡有较好的疗效。莴笋中所含的天然叶酸，是孕妇补充叶酸的比较好来源，常食无疑对胎儿的神经系统发育起到良好的功用。
莴笋是高钾低钠蔬菜，这种钠与钾的结构属优化组合，即1:27，这个比例有利于人体的水电解质平衡，能及时促进泌尿系统把潴留在体内组织问过多液体排出体外，减少对心房的压力，有利于增加血管张力，改善心肌收缩功能，对高血压、心脏病、肾病患者有良好的保健作用。
莴笋所含的锌元素，能加速青少年生长发育，增进智力，提高人体免疫力。
窝笋不同于一般蔬菜的是它还含有较高的氟，氟元素参与牙齿和骨骼的生长，能提高人体对钙、磷的吸收，具有坚固牙齿、健全骨骼、预防骨质疏松的作用。
莴笋的食疗功效
1.莴笋安神镇静，对失眠有康复的良效
据现代药理学研究表明，莴笋茎叶中所富含的一种乳白色浆液，具有类似吗啡样的安神、镇静、催眠作用，且不会成瘾，又没有不良反应，适合神经衰弱的失眠者服用。
每日临睡前，将适量莴笋带皮切片，水煎1碗服用;或每日临睡前，取莴笋茎叶中的乳白色浆液1小匙勺，用凉开水调兑后服用。这两种服法均有助眠、催眠的作用，使人很快人睡，对失眠有良好的效果。
2.莴笋是高钾低钠蔬菜，可防治心血管疾病
莴笋是高钾低钠蔬菜，这种钠与钾的结构属优化组合，即1:27，这个比例有利于调节人体的水电解质平衡，提高泌尿系统把潴留在体内组织间过多液体排出体外，有利于增加血管张力，减少对心脏的压力，改善心肌收缩功能，降低血压、预防心律紊乱等作用。因此，常食莴笋对高血压、冠心病、心肌梗死等心血管疾病及水肿、肾病患者均有良好的保健作用。
3.莴笋有保护肝脏、康复肝病的作用
据有关动物实验发现，莴笋的提取液可使四氯化碳性肝损伤的实验鼠血清AST(天门冬氨酸氨基转移酶),ALT(丙氨酸氨基转移酶)活性升高有明显的抑制作用，可促进肝脏的新陈代谢，改善肝脏功能。能显著改善肝小叶脂肪性病变及细胞坏死，具有保护肝脏、治疗肝病、增强体力的作用。因而，肝病患者常食莴笋，有助于疾病的康复。
4.莴笋是糖尿病患者的康复佳蔬
莴笋含有多种维生素、钙、磷、钾、锌、莴笋苦素等营养成分，有助于人体的基础代谢，能刺激消化液的分泌，增进胆汁的分泌，改善消化系统和肝脏功能，尤其富含的烟酸，是胰岛素的激活剂，可改善糖的代谢功能，能提高碳水化合物耐受量，具有一定的降低血糖的作用。因而，糖尿病患者经常食用莴笋有助于疾病的康复。
5.莴笋叶营养价值高，防治疾病作用更大
莴笋叶的营养成分远远高于莴笋茎，叶子所含蛋白质比其茎高2倍多，钙比其茎高4倍，胡萝卜素比其茎高出14倍，维生素B1高出2倍，维生素B2高出5倍，维生素C高出15倍之多。由此可见，莴笋叶的营养价值高过莴笋茎，丢弃不吃等于丢掉一颗营养丸，实在是太可惜了。
有关专家认为，经常食用莴笋叶对人的基础代谢、人体生长发育、调节情绪、消除紧张等有一定的作用;还具有刺激消化酶的分泌，增进胆汁的分泌，改善消化系统和肝脏功能，促进食欲等作用，有助于抵御胃病、痛风、风湿性疾病等。
莴笋叶所含的莴笋苦素，有清热解毒，镇静镇咳的功用，春、秋季容易得感胃、咽喉炎、咳嗽、气管炎的患者常吃莴笋叶，可预防感冒咳嗽、咽喉肿痛、支气管炎等。
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