如何营养瘦身的13个窍门
　　1、排毒要因症而异 　　有些女性会经常出现便秘的现象，根据中医理论，便秘可分为两类，即热秘和虚秘。
　　热秘:主要由体内热毒引起，需要用润肠的方法来进行通便。
　　虚秘:虚秘分气虚和血虚两种。气虚会使大肠传导无力;血虚是津枯不能滋润大肠。虚秘表现为虽有便意却难以排出，留存在体内使人感到非常难受，需要吃一些滋补的药膳来滋润身体。
　　2、粗粮、细粮搭配吃 　　粗粮中含有丰富的膳食纤维，虽不能为人体消化吸收，但能促进肠道蠕动、清理肠道内废物，促进食物残渣尽早地排出体外.细粮摄入过多，会造成体内纤维量不足，从而导致便秘。因此，女性要排毒，粗粮、细粮要搭配来吃。适宜的粗粮包括:玉米、燕麦、荞麦、高粱、小米、薯类，以及各种豆类，如黄豆、青豆、红小豆等。
　　3、饭前饮一杯茶或者一杯水 　　特别是出席丰盛的晚宴或者外出就餐时更需要这样做。因为你很有可能被美味佳肴吸引而过食，饭前饮茶或饮水能够增加你的饱腹感，自然抑制了食欲。此外，每天应确保饮用8杯水。适当地饮水或饮茶是减肥成功的关键。茶可以选择各种绿茶、茉莉花茶、菊花茶等。
　　4、聪明吃不等于少吃 　　让自己挨饿的减肥法实际上对减肥并没有什么帮助.因为一旦你进食减少，新陈代谢的速度也会随之下降，那么体内燃烧的热量就会变少，导致减肥失败。
　　正确的减肥方案应该是改变饮食结构，多吃新鲜的蔬菜、水果，这样摄入的热量会明显减少，但新陈代谢的速度并未改变，从而使得减肥成功.除了多吃蔬菜、水果外，还应吃大量富含膳食纤维的食物，直到吃饱为止，这样有利于肠道的蠕动。膳食纤维既满足低热量的前提，又能填饱肚子。
　　5、采用少吃多餐的饮食方案 　　正常情况下，每个人每天应进食三餐，从现在开始试看每天吃4一6顿饭，但每次都吃得很少。采用“少吃多餐“的饮食方法，可以使体内的血糖保持稳定，还能够使食欲不过于旺盛，可以有效避免由于饥饿而进食过量的情况出现。
　　6、准备一个饮食与运动的日记本 　　一定要记下你每天都吃了什么食物，吃了多少，以及健身运动的一些情况。
　　不要忘记把你喝下的饮料也记下。这样就可以从日记本中找出你饮食习惯上的坏毛病，以便改正.
　　7、在超市购物时，要认真查看食品上的标签 　　当认真查看食品标签时，你也许会发现，有些食品的标签说明它是脱脂食品，但却含有很高的糖分.这点应特别注意.此外，也应注意食品中标出的脂肪含量。专家们建议:在每天摄入的总热量中，脂肪的含量应少于30% .脂肪是减肥过程中的天敌，但减肥不代表绝食，而是关键在于吃什么，怎么吃。
　　8、喝汤减肥法 　　在午餐或晚餐中，试看喝一些比较清淡的鱼汤或番茄汤等清汤。研究证明，在每顿饭前喝一碗清汤，更有助于减肥。因为汤会使已经有些饥饿感的你产生饱腹感，减少摄入食物的量，从而不会导致身体发胖，且营养丰富。试一试在每顿饭前喝一碗清汤的减肥法，你会收到意想不到的效果。
　　9、麻辣汤是个“宝“ 　　建议在午餐或晚餐的汤里加点辣椒。辣椒可以暂时性提升身体新陈代谢的水平。存在于辣椒中的辣椒素，能在短时间内刺激身体分泌诸如肾上腺素这样的荷尔蒙，加速新陈代谢，从而提升身体消耗脂肪的能力。但要记住不是辣椒油，而是真正的辣椒哦。
　　10、早餐非常重要 　　你相信吗?如果想加速新陈代谢和减肥，早餐是你一天中重要的一餐。相关研究表明，吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减轻体重。因为在睡觉的时候，身体的新陈代谢会减慢，而只有在你再次进食的时候，它才会回升.所以，如果你跳过早餐不吃，身体消耗卡路里的能力在午餐前都无法达到正常水平.这也就是为什么新的一天比较好从一顿拥有300一400卡路里的早餐开始，它能立刻把你的新陈代谢带入“工作状态“.另外，早餐应该尽量多食用些高纤维食物。
　　11、牛奶多喝多漂亮 　　想要减肥的你快去抢购低脂奶制品吧!研究表明，每天喝3一4次牛奶、酸奶并吃奶酪的女性比不吃奶制品的女性能够多消耗70%的身体脂肪。原因其实很简单，奶制品中的钙和其他物质能够提升身体的新陈代谢能力，向身体传递更快燃烧脂肪的信号，而浓缩的橙汁就做不到。这一特性在奶制品上体现得要比其他含钙的食物(比如大豆或浓缩橙汁)明显得多。所以，当女性每天摄入3份奶制品和1200毫克钙的时候，会大限度地消耗脂肪。
　　12、酒和正餐不可兼得 　　想在餐前来一两杯鸡尾酒吗?劝你要三思。研究表明，餐前饮酒会导致多摄入大约200卡路里热量。并且，人的身体会优先消耗酒精，也就是说，剩下饮食中的热量就很有可能被以脂肪的形式储存起来.如果你真的太想喝酒了，建议你改喝红酒，一杯红酒中只有80卡路里的热量。
　　13、打破你的锻炼规律 　　只要时间允许，就尽量把锻炼分成两次进行.比如，如果早上做了15分钟的举重练习，那么就把30分钟的散步留给中午或者晚上。这样你会多消耗100~200卡路里的热量。如果真的没有时间锻炼，那就在一天中多爬几次楼梯，多走走路.即使再微不足道的运动也足以提升你的新陈代谢能力.

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　　副教授，教学督导组专家，《公共营养师教学》副主编，毕业于解放军上海第二军医大学，主编并出版专著3部，参编策划并出版书籍和教材9部。

　　王秀岚高级讲师
　　王秀岚教授毕业于中国第二军医大学，1999获医学硕士学位，先后任第一军医大学附属南方医院护理部科研科科长、护理部支部委员，《南方护理学报》副主编，全军护理专业会主任委员学术秘书，现任中山大学新华学院医学系副主任。主讲护理学基础、人群营养、营养干预等课程。

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　　毕业于黑龙江省齐齐哈尔医学院，留学于里昂路梅尔第二大学ISH，欧洲心理学硕士学位(认知心理学)，中国二级国家心理咨询师。
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