不少人尤其是白领,紧张的工作时间、总也睡不够的懒觉,挤掉了早饭时间,以求不迟到或多睡几分钟,但有关专家提醒,长期不吃早餐可能影响记忆力。

人的最佳记忆能力出现在二十岁前后,然后开始逐渐衰退,进入中年后,会下降得更快,感觉也更明显,甚至会给工作或者生活带来困难。影响记忆力的因素有很多,年龄、饮食习惯、生活习惯等都和记忆力息息相关。

大脑需要大量营养物质,最需要和最喜欢的是氧、糖、蛋白质、微量元素、维生素等。所以平时不妨多吃一些鱼、蛋及奶制品。除了这些基础营养,平时还可以有针对性地补充增加记忆的食物,如银杏叶、肉苁蓉、黑芝麻、核桃等。研究显示,银杏叶和肉苁蓉提取物可以减少神经元凋亡和损伤、参与调解神经递质的代谢、促进脑部的血液循环等,从而从根本上提升记忆力。另外,人们还可以根据自己的身体状况,有针对性地选择膳食补充食品来提高记忆力。

现代营养学研究发现,进食过饱后,大脑中被称为“纤维芽细胞生长因子”的物质会明显增多,促使动脉粥样硬化发生。如果长期饱食的话,会导致脑动脉硬化,出现大脑早衰和记忆力减退等现象。

而不吃早餐使人的血糖低于正常供给,对大脑营养供应不足,久之会对大脑有害,从而对记忆力造成损害。因此良好的饮食习惯是保持好记性的关键。

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