芝心鸡蛋卷怎么做

　　无锡西点培训学校为您解答：

　　原料：

　　主料：鸡蛋2个、芝士2片、黑芝麻2克、香葱1根

　　调料：油1小勺、盐少许

　　做法：

　　1、芝士切细条、葱切末;

　　2、鸡蛋打散，放入少许盐、葱末、黑芝麻搅匀;

　　3、锅中入油7分热后转小火，舀入一小勺鸡蛋液，转动锅让蛋液铺满锅底;

　　4、蛋液凝固时放上几根芝士条;

　　5、用铲子卷起蛋皮，然后推到锅的一端;

　　6、再次舀入一勺蛋液铺满锅底，煎至蛋液凝固，还没完全熟透时;

　　7、放上几根芝士条;

　　8、用筷子飞快的从上一次卷好的蛋卷开始卷到锅的另一端;

　　9、继续保持小火，舀入蛋液，重复之前的动作;

　　10、放上几根芝士条;

　　11、重复之前动作将蛋皮卷起，直至摊完余下的蛋液和芝士条

　　12、切成合适大小的蛋卷食用即可。喜欢浓香的芝士融在鸡蛋卷里，一刀切下，芝士溢出的感觉很幸福，很满足。