公共营养师：冬天喝粥来养人

　　冬季肠胃不好喝熬烂的粥

　　平时煮粥，大家都喜欢把粥熬得糊糊的，觉得这样的粥最有营养，容易让脾胃虚弱的人吸收。因为粥里含有的维生素B族等营养物质都是水溶性营养物质，将粥熬得稀烂以后，给消化不良、脾胃不好或者手术后只能吃流质食物的病人吃，有利于粥中营养物质的吸收。

　　胡萝卜芹菜虾皮粥：

　　胡萝卜富含胡萝卜素，能够转化为维生素A，对皮肤、眼睛都有好处;芹菜富含大量纤维素;虾皮可以补钙。这样搭配色香味俱全，营养也丰富均衡。

　　赤豆百合粥：

　　如果想吃甜粥，可以用小红豆搭配百合，尤其秋冬天气干燥，百合非常适合去秋燥。

　　淮山瘦肉粥：

　　即山药瘦肉粥。这是一种老少咸宜的粥，富含淀粉，搭配根茎，能够健脾开胃。

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