珍珠奶茶基底通常使用红茶，但也有店家提供绿茶珍珠奶茶(珍珠奶绿)。

　　珍珠奶茶辉煌的原因：

　　1、口感新鲜、味美，珍珠奶茶都是现做现卖，由多种可口的原料配成，纯正的奶茶味道非常吸引人，靠大工业生产出来的奶茶是完全不可能与之媲美的。

　　2、口味不断推陈出新，变化多，形成众多系列，消费者选择广。仅仅奶茶就有茉香奶茶，咖啡红茶奶茶、麦香红茶奶茶等等，添加物就有珍珠、椰果、苟蒻、水晶等，而雪泡、沙冰、刨冰等只有现做现卖才口味好。

　　3、投资少、风险低、见效快，奶茶既可投资几十万台币做复合式餐厅，也可投入几万元台币做外卖店，也可投入几百、一两千元台币做摊车，非常适合个人创业。

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