上海强思：上海ISO 22000FSSC 22000 管理体系标准理解、实施及内部审核员培训(食品行业)培训机构-ISO 22000FSSC 22000 管理体系标准理解、实施及内部审核员培训(食品行业)
ISO 22000FSSC 22000 管理体系标准理解、实施及内部审核员培训(食品行业)
【培训时间】2016年4月7-8日
【培训地点】上 海
【培训费】2000
【课程简介】
--新食品安全管理体系标准- ISO 22000:2005已于2005年9月1日由国际标准化组织(International Organization for Standardization，简称ISO)正式发布。 此新标准旨在避免食品供应链中薄弱环节的产生，统一目前众多混乱的各国食品安全管理体系标准，并将适用于从农场到餐桌整个食品供应链涉及所有与食品有关的一系列组织(如饲料行业/食品初加工及加工行业/食品配送储存行业/餐饮行业/超市及零售商/食品机械行业/食品包装材料行业/食品清洁消毒剂生产行业/食品服务商行业如清洁消毒服务及虫害控制服务/食品添加剂等等)。此标准整合了ISO9001:2000/HACCP/GMP/GHP/GAP/GLP等要求，对食品安全管理提出了新的挑战，同时也为食品行业的企业打开了国际市场的大门并促进了食品国际贸易的顺利进行。
【课程目标】
---熟悉ISO 22000标准的要求及在食品企业中的实际应用;
---了解ISO 22000标准和ISO 9001/HACCP等标准的异同点;
---理解ISO 22000：2005审核及注册过程，了解如何准备、执行和完成审核;
---掌握内审员必备的知识和技巧-会编检查表，会审，会记，会开不符合报告。
【课程大纲】
一、标准基础知识
1.食品安全风险与危害的概念及关系
2.食品安全的现状与将来
3.ISO22000产生的背景与要求
4.ISO22000与ISO9000/HACCP等的关系
5.ISO22000对企业今后的影响
二、ISO 22000标准条文介绍
1.食品安全管理体系
2.管理职责
3.资源管理
4.安全产品的策划和实现
5.食品安全管理体系的确认、验证和改进
6.ISO 22000与 ISO 9001及HACCP的异同点
三、审核技巧1.审核的基本概念
a.有关审核的14个定义
b.有关审核的2项原则
c.案例：事实还是推理
四、审核的分类
a.按审核对象分
b.按审核方分
c.按审核范围分
五、管理体系审核的一般步骤
a.第一方审核
b.第二方审核
c.第三方审核
六、内部审核策划
a.年度审核计划及审核实施计划
--审核计划编制窍门
b.建立审核小组
c.编制检查表
--检查表编制窍门
d.资料准备
e.审核通知
七、内部审核实施
1.首次会议
2.现场审核
3.审核证据收集
4.审核技巧
--聆听、验证、观察、时间管理
--典型情况应对技巧
--抽样技巧
--现场审核控制
5.审核记录
5.2.4审核小窍门
5.2.5成功审核的要点
5.3 不合格项报告
5.4审核组会议
5.5末次会议
6.内部审核报告
--报告内容
--审核过程描述
--内部审核结论
7.跟踪审核
8.内审员
--审核组长审核员任务
--审核员资格
八、案例分析
1.审核实施计划
2.检查表编制
3.首次会议
4.审核实施
5.审核记录
6.不符合项描述
7.纠正措施和跟踪验
【讲师介绍】强思企管专职讲师。
授课形式：
--知识讲解、案例分析讨论、角色演练、小组讨论、互动交流、游戏感悟、头脑风暴、强调学员参与。
公司简介
Since its inception in 2000, Chance has been persisted and continues to persist in supporting operational managem-ent improvement for its clients, and sustainable development of their most valuable resource – Human resources.
思企管自2000年成立以来，始终关注组织的运营管理及其最重要的资源——人力资源的可持续发展!
Chance has developed a talented & dedicated consulting team in the last decade that can provide value-added andtop standard training and consultancy in the fields of quality, manufacture, purchase & supply chain, general manag-ement skills and management system standards. Chance has differentiated itself by its special project service modeland customized training programs. With these core competenciestalents and service model-Chance has become oneof the most recognized and competitive brands in Eastern Regions of China.
经过十余年的积淀，我们开发并培养了一批专业讲师和顾问团队，可以提供从质量、生产、采购和供应链、通用管理技能到管理体系标准等众多领域的培训和咨询服务，并形成了独具特色的顾问式培训及项目咨询服务体系，已经成为华东地区最具品牌知名度和竞争实力的培训和顾问机构之一!
Based in Shanghai, Chance has established branches in major cities in the area, such as Suzhou and Jiaxing. It hasprovided service to more than 5,000 clients since it was founded, among which more than 1,000 are Fortune 500,large state-owned and premium private enterprises.
公司总部位于上海，并在苏州和嘉兴设有分支机构，服务企业客户近五千家，其中世界500强在华企业、国有大中型企业及优秀民营企业超千家。
As a professional consulting organization dedicating in operational management, we aim at supporting clients to im-prove quality and performance, to reduce operation risks, to protect reputation, and to ensure a sustainable develop-ment by sharing the best practices in industries we understand and dedicating systematic service processes.
作为一家专业从事企业管理培训和咨询服务的顾问机构，我们希望能够通过所拥有的众多行业最佳实践案例和信息，致力于用系统的方法帮助所有注重高品质服务的企业提升质量和业绩、降低经营风险和保护声誉，并且使企业的管理更具有可持续性。
We cherish all the opportunities offered by our clients, including those from you. We will continue to leverage all po-ssible resources and efforts to provide the most professional training and consultancy services to our respectable cli-ents and ultimately to assist clients to realize maximum values.
我们珍视包括您在内的诸多尊贵客户。未来，我们将投入更多的资源和努力，一如既往地为您提供最专业的企业管理培训及咨询服务，并帮助您实现最大的管理效益。
