如何制作飞饼皮原味蛋挞

机构:无锡华信西点 时间:2016-03-11 点击:847

  

如何制作飞饼皮原味蛋挞      美厨邦

  主料:原味飞饼2张,牛奶100g,白糖50g,炼乳40g,鸡蛋2个

  步骤:

  1.准备好所有的食材。

  2.牛奶加入炼乳搅拌。

  3.再加入白糖搅拌均匀。

  4.然后把牛奶放入微波炉1分半钟。

  5.取出牛奶搅拌至糖融化放置备用。

  6.2个鸡蛋打散备用。

  7.飞饼皮微化冻,垫着薄膜擀至一下。

  8.然后卷成长条。

  9.切小等分。

  10.每两个在一起按压擀成小圆皮。上面要垫上薄膜。

  11.圆坯放入蛋挞磨具中。

  12.依次全部做好放入烤盘。

  13.烤箱预热200度,放入烤盘烤制8分钟。

  14.这时可以把鸡蛋和牛奶液混合。

  15.再过滤两次成为挞水。

  16.烤过得蛋挞皮取出,倒入蛋挞液8分满。

  17.再把烤盘放入烤箱210度烤制20分钟。

  18.烤好的蛋挞取出即可食用。

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