柠檬香饼干食材包含以下：

　　主料：面粉 500g　　辅料：小苏打 5g， 白糖 2勺， 酵母粉 5g ，柠檬 4个

　　柠檬香饼干的做法图解

　　1.材料：面粉500g、柠檬4个、酵母粉5g、小苏打5g、白糖2勺。

　　2.用刨子刨些柠檬屑。

　　3.取柠檬汁50克，与200克水、10克柠檬屑、500g面粉、5g酵母粉、5g小苏打、2勺白糖拌匀。

　　4.拌好的面团，放在冷藏室冷藏2个小时备用。

　　5.取1/3的把面团擀成2mm厚面皮，用叉子在上面戳些孔。 咸香芝士饼干做法

　　6.用饼干模均匀压出图形。烤箱预热190度，放在中上层，烤10分钟。

　　饼干的由来

　　大约在1831年，一艘英国四桅帆船航行在法国附近，经比斯开湾(Biscay)时，遇飓风袭击，帆船触礁搁浅了，船员们逃到邻近的一个荒岛。风停后，几个船员划舢板回到帆船上寻找食物，把船舱内被海水泡湿了的面粉、砂糖、奶油等带回了荒岛。为了充饥，船员们将这几样东西混合在一起，捏成一个个薄薄的小饼，放在石板上烤熟，居然味道不错。

　　这些英国船员遇救回国后，为纪念这次历险，就用同样方法烤制了许多小饼分给出席纪念活动的人们吃。这种被称作“比斯开小饼”(Biscuit)的食品酥松香脆又略带咸味，很受宾客的欢迎，连同那惊险的故事，很快就传播开来，成为一种味道可口、便于携带、又易保存的食品。这便是今天流行于全世界的饼干的来历。

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